安徽快3综合走势:做起來簡單,吃起來美味,這就是家常菜應該有的樣子

2019-05-16 02:04

安徽快3(自由的百科) www.zxnvh.icu 小長假結束了。說實話放假在家休息真的比平日里要累很多,我們沒有出遠門,因為怕人太多,天氣又熱帶著小朋友出門哪哪都排隊堵車真心受不了。所以就在周邊逛了逛說實話依舊是人多的厲害。所以,這四天的假期我們大部分時間是在家里的。收拾家里衛生,然后把換季的衣服收拾收拾,再去菜市逛逛,想來也是非常充實的呢。做起來簡單,吃起來美味,這就是家常菜應該有的樣子!

菜市場里各種蔬菜爭先恐后的上新著。挺喜歡如今這個季節的,滿眼的綠,真的非常舒服了??招牟爍嵌嗔似鵠?這種嫩豇豆倒是才上市,看起來非常飽滿鮮嫩。即使我個人不喜歡吃,但是家里有人喜歡吃,買了一些回來,為了保持原汁原味,我準備什么都不加直接清炒為主。

做起來簡單,吃起來美味,這就是家常菜應該有的樣子

【青炒豇豆】

食材:豇豆,青椒,蒜,生姜。

1,豇豆買回來之后擇干凈,然后分成小段,這種青炒不需要太短,然后放到鍋里用開火焯一下,為了保持豇豆顏色好看,記得水里加鹽加油。豆角這類蔬菜建議大家在炒之前記得焯一下水。

2,青椒切細絲,生姜蒜泥準備好。即使是不加肉,這些配料還是需要的,建議用辣一點的青椒,當然如果有小孩子喜歡吃的就算了。不過我家小朋友不喜歡吃,我就用了辣一些的青椒了。

3,熱鍋涼油,先下蒜泥生姜爆出香味。很多人問我為什么熱鍋涼油。其實吧鍋底熱量高,油脂溫冷,原料放入油內后,隨著油溫的不斷增高能產生一股推力,可使原料迅速上浮,起到不粘鍋、防止原料破碎的作用,這樣清潔起來也更方便。

4,生姜蒜泥炒出香味之后倒入之前焯好水的豇豆,下鍋之后轉大火快炒幾下。記住一定要大火,并且這個時候不要加鹽,生抽。

5,炒到豇豆表皮出來皺紋的時候就可以加放清水了,清水沒過豇豆就行了,燒開水后,轉小火加蠔油準備收汁。不用收太干,差不多的時候把青椒絲放進去,繼續來回翻炒幾下即可!

這些豆角之類的食材,一定要記得炒熟透,不用一味的追求口感。其實個人反而覺得這些煮的久一點更入味,更下飯。一定要將豇豆炒熟,覺得差不多快熟的時候先嘗一下,確認火候再放配料,豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的!減肥也可以吃得很好,超簡單清炒菜,沒肉但每一口汁水豐富入味。

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